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第8章 酱汁牛排

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埃洛伊丝九十度鞠躬,笑得灿烂:“我明白了,客人们,稍等片刻。”

两人一直饶有兴趣地盯着埃洛伊丝进入后厨。

珍妮芙说:“很可爱的小姑娘,看起来...似乎是魔女?是诺德喜欢的类型呢,也不怪诺德要待在她身边。不过小姑娘魔力值很弱,靠近的时候我几乎感受不到。”

“诺德阁下为了这个魔女,还和我大吵一架呢,把我的爪子都挠破了...”菲利普委屈。

珍妮芙皱眉,粉白的手搭在菲利普苍白的手上摩挲:“噢...亲爱的,你怎么不早说?吃完饭回去我给你看看。”

“芙芙...你对我真好...”菲利普那妩媚的红瞳此时盈满笑意,语调上挑,娇得不行。

「检测到灶台火候,已开启自动功能」

“首先处理牛肉。选取蘑菇牛后腰部分的肉,牛外脊。肉质有韧性、有嚼劲,油花分布适中,有一条明显的肉筋。”诺德用清水将牛排表面冲刷干净,用厨房纸巾吸干表面的水分。

诺德拿起旁边粉红色盐粒的调味瓶,均匀地撒上玫瑰海盐:

“珍妮芙小姐喜好玫瑰海盐,所以选择用玫瑰海盐来腌制,这里和食谱上所用的黑胡椒粉不同,魔女小姐可根据客人的喜好可以改变调料的种类、数量,满足客人的需求,以此提升客人满意度。”

诺德真熟练啊!不愧是系统大厨师!不过菲利普先生怎么办?

“菲利普不用管,他们是夫妻。一般来说,夫妻之间,女性的话语权比较重要。”

我怎么感觉诺德你话里很嫌弃菲利普先生一样的,是我的错觉吗?!

诺德撒盐的手一顿,说:“怎么会呢,我只是个弱小无助的魔力生命,和这位先生并不认识。”

哦...好吧...那应该是我的错觉。

诺德抿嘴,憋笑,“蘑菇牛肉本身自带蘑菇的鲜美和清香,所以不必用太多调料腌制,现在就可以热锅煎至五分熟。”

诺德倒入适量橄榄油,拨弄柴火,火候变得比刚刚旺了一些。

“刚刚那是热锅,现在是等候,不会太久,油点在锅里跳动时就可以放入牛排。”

“趁这个时间赶紧调配酱汁。洋葱、大蒜切末,白蘑菇切片备用。碗中生抽、蚝油、白糖、淀粉适量,加入半碗水搅拌均匀。”

诺德,油点在跳舞,还在冒烟!可以下锅了!

“是的魔女小姐,”诺德说,将牛排下入平底锅中,“记住,煎牛排先锁边,五分熟四周各25秒,这样可以锁住牛排内的水分。然后再放平,煎第一面90秒,再翻面重复。”

她一边操作,一边讲解。

“25秒...90秒...大概,记住了吧...”埃洛伊丝喃喃,希望她能记住!

“煎好的牛排放入瓷盘,静置3-5分钟,俗称‘醒肉’,这样口感会更好。不要浪费时间和锅里剩余的油,加入洋葱末和蒜末炒香后,加入蘑菇片来回翻炒,直到变软。”

诺德用铲子一小角软趴趴的白蘑菇。炒出汁水后又下入调好的酱汁,焖锅直到浓稠。

「检测到灶台火候,已断开自动功能」

“嚯!复活了!”埃洛伊丝扭扭头,虽然自动功能在做饭上确实好用,但她还是很不习惯。

「魔女小姐,剩下就是把酱汁淋在牛排上,切半块柠檬,放上香叶摆盘」

「记得给他们配上暗礁酒,高脚杯在左侧的隔层储物箱」

“明白!”

埃洛伊丝照做,端着托盘走出后厨。

埃洛伊丝将餐品分别摆在二人前面:“二位久等啦,这是酱汁牛排和暗礁酒,请慢用。”

牛排色香味俱全,摆盘错落有致。牛排表面微微泛着油光,煎出棕褐色表面的纹路清晰可见;如绸带一样顺滑的酱汁浇盖在牛排之上,星星点点地洋葱碎散落牛排表面,旁边倚靠着几片可爱的白蘑菇。

刀叉切开牛排,汁水外溢,肉香扑鼻;内部露出诱人的粉红色,还带着丝丝血色。

“五分熟....?”菲利普犹豫,最终还是放入口中,瞪大眼睛。

牛肉鲜嫩多汁有嚼劲,细品还有淡淡的清香,浓郁的酱汁混合洋葱的清甜、蘑菇的鲜香在口腔中交融!

美味,实在是太美味了!

“喔...这实在是太好吃了,我感觉我的味蕾在欢呼雀跃。”珍妮芙优雅地擦拭嘴角,玫瑰海盐腌制的味道很纯正,她很少有遇到如此满意的餐品。

“暗礁酒,阁下可真费心思!”菲利普愤愤地猛喝一大口,似乎受了很大的气。

埃洛伊丝:“?”

她当是菲利普特别喜欢,怕客人呛到,好心提醒:“菲利普先生,酒水免费续杯,您喜欢的话,我去后厨再多拿一瓶过来。”

“你还不止一瓶?!哦!我的老天!”菲利普感叹。

埃洛伊丝一脸疑惑,有点没理解菲利普的脑回路。

她开餐馆当然不能只有一瓶了!

珍妮芙的唇角勾起一抹优雅的笑,指尖轻轻叩击着高脚杯沿,玫瑰海盐的咸鲜与暗礁酒的醇厚还在舌尖交织,她很是喜欢:“小姐,不用理他,信仰破碎罢了。今天的午餐是我吃过最棒的。”

埃洛伊丝喜眉笑眼:“是嘛!谢谢珍妮芙小姐的夸赞!”

“不客气,这是应该的。”珍妮芙擦拭嘴角,“那么,今天这顿需要我支付多少钱呢?”

这可问倒埃洛伊丝了!

她第一次开餐馆,酒馆翻新后就匆匆开张,甚至都没有考虑过菜单和餐品定价的问题。

噢...她真是个失败的经营者!

「魔女小姐,不要埋怨,实际做出行动还来得及补救」

“你说得对!”埃洛伊丝回应,最后犹犹豫豫说了一个数字,“三....”

“三?三十银币?这可真划算!”珍妮芙从未打过如此胜仗,桌底下的高跟长靴轻蹭菲利普小腿侧。

菲利普轻咳一声,有些不自在地变出钱袋,钱袋上绣着两只相依的雪蝠,很是甜蜜。

他掏出六十银币堆成六小叠摆在桌子正中央。

“多谢款待,我们还会再来光顾的。”

埃洛伊丝见他们优雅地来,风风火火地走,情不自禁地挠挠头。

看着桌上堆叠的六十银币,埃洛伊丝感叹:“我感觉自己像个奸商,明明我想说的是三十铜币,我不会被举报吧!”

「三十银币的价格实际上是正常的,光是暗礁酒市价就已经来到一百银币了,可以说,魔女小姐,您非常良心」

“一,一百银币?!这么贵啊?”埃洛伊丝盯着桌上还剩下一半的暗礁酒瓶。

活了五百年我自己都没喝过呢,反正库存多,这一百银币的酒我高低都要尝尝到底贵在哪里!

埃洛伊丝豪气地握住暗礁酒瓶身,咕噜咕噜半瓶酒水不带停息地进入她的喉管,顺流直下。

“爽!”

贵有贵的道理,真好喝!

「...(°Δ°`)」

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