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第6章 绿豆糕+鸡蛋油条

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好吃到没两口,苏小糯就将一块原味的绿豆糕吃完了。接下来她又盯上了玫瑰味儿的那块儿,一口咬下去,滋味又有不同,居然真的带着浓郁的玫瑰香气,混合着绿豆的清香,口感滋味更加丰富。

苏桃洗了一把脸,回到房间,问她哪块儿更好吃。苏小糯想了半天,也没分出个所以然:“都好吃,都太好吃了!”

那边的房间里,苏振岳、沈婉柔尝了一口绿豆糕,也不由震惊,对视了一眼:“桃桃做糕点竟然也是一绝,咱家这是基因突变了,怎么她做什么都这么好吃?”

苏桃睡了一晚,第二天早晨,继续送苏小糯上学。

进入家家乐养老院之前,苏桃去菜市场买菜,旁边的早点铺已经开了门,热气腾腾的烟雾从窗户散发出来,白雾给人一种人间烟火气的感觉。走在菜市场,心情都格外好,她买了不少食材,装进大袋子,放上三轮车,然后回到家家乐养老院院内。

刚才看到那些早餐铺,她也有些手痒,想做些油条,能吃炸物的老人可以在食堂自取。

油条并不难做,只是做出来的口感要想达到理想状态,必须要有小苏打或者泡打粉一类的东西,让油条显得蓬松。

苏桃所做的油条是鸡蛋油条,将鸡蛋混入中筋面粉,也可以在某种程度上增加酥脆的程度,口感也能更好些。油条的和面步骤显得格外重要,不能和得太硬,否则炸的时候很难膨大。

苏桃将面团揉好,擀成小小的薄面片,叠放在一处,加入新鲜倒置的油,在锅中油微微冒烟时,将拉长的面团快速丢入锅中翻动。不一会儿,油条就膨胀起来,色泽变得金黄时捞出,放在架子上控油。

其他的粥、饼、煮蛋都已经提前做好,油条是最后一个做的,因为要保证老人们吃到最新鲜热乎的油条,口感最好。

食堂刚一开门,油条的香气就散发了出来。苏桃刚好在炸制,一下子吸引了很多老人排队。

“我好久没有吃到油条了。之前我看厨师买的是速冻的油条,在锅里复炸,复炸完以后硬邦邦的。”

“是啊,别看油条简单,但能做好的人不多。开早餐店的店铺老板比较会做,不知道小苏这和外面卖的相比怎么样?”

“嗨,你尝尝不就知道了!”

“这味道可真诱人呢!”

为了保证后面的老人都能吃到,苏桃一开始限量每人一份,等吃完以后可以再拿。

顾祥临和卞英涛两个大爷排在队伍后面,目光一直目不转睛地盯着苏桃炸出来的油条,生怕前面刚刚被露出来的那一份被抢光,那就不知道又要排到什么时候。

“很快的哦,大家不要着急。”苏桃说。

20分钟后,顾祥临和卞英涛终于拿到了属于自己的油条。坐到桌子前,看着油条比以往吃过的更大一些,看起来蓬松得相当到位,光是瞧着色泽就肯定好吃。

一口咬下去,顾祥临直接感叹出声:“又酥又脆,小苏可真有本事。油条香到这种程度,这是我吃过最好吃的了。以前我在外面吃油条,油锅一直用重复的油渣,所以油条总能吃出一个放了很久的油腥味。但这油条不一样,完全吃不出古怪的油味,全是香气。哦,里面还放了鸡蛋吧?味道太好了,我要再去拿一根。”

“等等我,我跟你一起。”卞英涛说着,把盘子里最后一口油条吃完,又去拿了。

苏桃一看,这会排队的有不少都是拿过一次的,大家都吃得好快。她尽量加快制作油条的速度。好不容易把一个油条放进顾祥临的托盘,看见他挑起一根大拇指:“小苏,没想到你的油条比外面早餐店的更好吃,你这厨艺可真厉害!”

顾祥临和卞英涛各自拿了油条,回到位置上。吃完以后又有些忍不住了:“要么咱们再去拿一趟?”

一连拿了四趟,直到两个人不好意思再去排队才作罢。

顾祥临笑道:“哎呦,今天实在太能吃了,粥也喝了两大碗,包子吃了三个,再加上这油条,天哪,我的饭量怎么突然变这么大?像我年轻的时候一样。年轻那会儿我可能吃了,吃面都要装盆的,有时候一个盆不够,还要再盛半盆。我老婆都说我太能吃了,要把家里吃空了。可后来年纪大了,再也没有那么大的饭量,好像吃什么东西也没小时候香,对很多食物都丧失了兴趣,觉得能吃就行,没什么要求。谁知道现在的饭量还能接近那时候的,真是不可思议。”

卞英涛拍拍他的肩:“能吃是好事啊,吃完了之后咱院子里走走,再下会儿象棋。”

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