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第21章 黑豆鲫鱼汤+美龄粥

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“不用,你们有事就忙你们的去。”

“那不行,我得经常过来,起码一周来一次。其实要不是工作单位离得远,我都想每天都来这吃饭。”毕竟刚才他打的几道荤菜素菜,无论是红烧排骨、黑豆鲫鱼汤,哪怕是一道炒青菜在内,都好吃的不得了,每一道都是惊艳他的水准。真是难以想象,这里的老人居然能吃这么好。

养老院的秋千在几个老人的帮助下,很快扎好了。眉小艺非常兴奋地拽着苏桃,在中午睡醒以后,去了后院儿看看。

郁郁葱葱的树林之下,一枚秋千在风吹动下摇摇晃晃。秋千两边的绳索上,还有阿姨们在上面点缀的花朵,看上去真像一幅画。

“小苏姐,咱们也去坐坐看吧!”

旁边的老人易林巧看见这一幕,也连忙说:“对呀,小苏,你上去试试吧,可好玩儿了。”苏桃挡不住热情,只好坐上去,然而,易林巧三句话不离吃,突然开口:“小苏,咱今天晚上吃什么?”

苏桃说道:“今晚的粥有新花样,是南京的传统美食美龄粥。”

“哎呀,美龄粥这我知道,说是宋美龄最爱吃的粥,她原本胃口不好,自从吃了这个粥以后,就恢复了食欲呢!不过我很想知道,这粥真有这么神奇?”

“阿姨你晚上尝尝就知道啦!”

从后院回去食堂,苏桃就开始准备做美龄粥需要的食材。小小一碗美龄粥所需要的材料还真不少。首先,它的打底是豆浆,保证了它的细腻感。除此之外,还有糯米、山药、粳米、百合,再放一些冰糖。在熬美龄粥的时候,火候很重要,一定要用小火,慢慢地熬煮一两个小时。等到所有食材都煮到软烂,甚至完全软绵融在汤里,就可以盛出来了。

其中豆浆也是苏桃自己做的,用豆浆机打好豆浆在锅里熬出来。山药用的也是铁棍山药,营养更加丰富,并且在山药丢入锅中之前,应该用勺子碾压成泥。这碗汤炖出来,浓白醇厚,非常好看,再赋予冰糖甜滋滋的味道,更是诱人。

眉小艺将美龄粥倒进大桶的同时,老人们就被吸引了过来。钟晓兰盛了一碗美龄粥,拿勺子轻轻搅动,里面食材丰富,并且出锅几款食材都是白色的,颜色干净纯粹。尝上一口,丝滑香甜,每一口都有不同原料交织在一起的丰富口感,软绵好消化,淡淡的甜香气好喝到令人惊叹。

钟晓兰是第一次喝上美龄粥,她从不知道粥还可以做得如此丝滑:“天哪,我第一次见到白的像雪一样的粥,但居然这么好喝。”

“是啊,这可是民国时期传下来的粥,而且他们说,粥如其名,美龄粥是可以美容减龄的。你瞧瞧这食材,也全都是对身体好的东西。我可得多喝点。”

钟晓兰正沉醉于美龄粥的口感,旁边的姜厚琴突然问她:“明天是不是生日会啊?就是每个月一次,老人们一起庆祝的生日会。”

钟晓兰拍一下大腿:“哎呦,还真是。一般唐院长也会准备好多礼物啊、好吃的什么的。不过我现在对礼物不感兴趣,我只是很好奇,小苏会准备什么好吃的?”

“我也期待呢!那你明天可得穿的漂漂亮亮的。”

“那当然了。这个月刚好是我生日,上回我小孙女给我做了件短袖,可好看了,上面印着卡通图案,是小孙女画的画,找人印上去的,画的什么海底世界里头的水母啊、小丑鱼都有,惟妙惟肖。我看她呀,将来等往艺术上发展发展了。”

“好啊,你穿上,到时叫我们瞅瞅,给你拍张照!”

“那是那是,得留作纪念。去年我还没在养老院,没赶上自己的生日月,看你们拍的那些照片那么好,贴在公告栏里,我也很羡慕呢。”

钟晓兰说着,目光定在了姜厚琴的托盘上,因为姜厚琴正在吃一道蒜蓉油麦菜,只见她盛了很多的油麦菜,两口就吃完了,然后又端着托盘去盛了。回来之后,米饭上都盖满了蒜蓉油麦菜。

“我没拿这个菜,真有这么好吃吗?”钟晓兰好奇。

姜厚琴给她夹了一些:“你尝尝,小苏调制的这个蒜蓉汁,好吃的不得了。”

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