家家乐养老院的生日会办得很热闹。除了美食、送礼以外，还有各种小游戏，老人们参与其中，也可以得到一些小的礼品。比如在提前准备好的白板上，一个老人画画，和他配合的队友要猜测画的是哪个成语，连续答对三个还可以再领一个神秘小盒子。

老人们被白板上画的千奇百怪的画逗得捧腹大笑，一时间，现场气氛欢乐无比。

到了12点半，场地还留在那里，老人们依次散去，他们要回去午睡了。今天苏桃中午没有休息，直接赶着去做下午的点心。她要做一份黑芝麻核桃糯米卷。

准备好糯米粉、芝麻、红糖、核桃，苏桃将糯米粉倒入大盆内，水温是有讲究的，不能太凉，用热一点的水或者开水都可以。搅拌之后，再把它揉成光滑的面团，把盆底其他的糯米粉都沾干净，保证手光、面光、盆光。

做好的面团，需要把它擀平，放在锅里，锅底刷油，整个面皮紧紧地贴住锅边，在锅里蒸20分钟后，面皮就熟了。

馅料要单独准备，核桃、黑芝麻、红糖，全部将它碾碎，甜度就用红糖本身的甜味，这就做好了馅料，虽然简单却营养丰富，味道也不甜腻。把馅料用勺子摊开，放在刚刚蒸好的面皮上。

眉小艺看到这步恍然大悟：“我明白了小苏姐，接下来要把面皮卷起来。”

“没错。”苏桃说着让眉小艺动手尝试。眉小艺按照苏桃所说，从一边轻轻地把面皮卷起，带着中间的馅料，一层又一层。卷成长条以后，在平底锅里刷油，将糯米外层两面煎一下，煎至表皮微微发黄、带着焦香气的时候，就可以出锅了。

这时候将糯米长条切开，就能看到里面一层一层的馅料和糯米卷在一起，形成了层次丰富的甜点。黑芝麻核桃糯米卷出锅了，香味从食堂飘散出来。

恰好老人们中午休息结束，也都重新回到场地。

一般生日会下午的惯例是，唐院长会在养老院宿舍楼以外的地方放置一些小小的隐藏礼物，老人们要四处寻找，谁找到了就算谁的。这种礼物通常放在树枝上、凳子底下、观礼台后面等等。对老人来说不算太难，就看谁运气好、眼力好。

不过苏桃这会儿把黑芝麻核桃糯米卷一端上来，寻找中的老人们都步子一顿，突然调转了方向，朝餐桌涌过来。

老人秦香微穿着一条桃红色裙子，刚刚让好友拿相机给拍了照，这会儿赶紧小跑过来，拿了一块黑芝麻核桃糯米卷，白色的糯米外皮包裹着黑色馅料，层数非常多，看起来像一只小小的驴打滚。

“哎呀！小时候我家里就做年糕吃，怎么吃也吃不够。那会儿我家里人吃得都烦了，连年糕的样子都不想再见到，只有我一个人，无论什么时候，看见端上年糕，我都喜欢的不得了。所以我对这糯米的食物，那是都相当感兴趣！”

旁边的高浩友是她的闺蜜，20年前就认识，关系一直好到现在，她可太了解秦香微了：“是啊，每次过节，我看你都要买年糕吃。”

秦香微这会儿咬了一口黑芝麻核桃糯米卷，馅料酥酥脆脆，甜蜜细腻，糯米黏润，她忍不住“哇”的一声叫出来：“小苏做的这馅料真好吃啊，黑芝麻的香气和坚果的香气好浓郁，跟糯米搭配得恰到好处，甜丝丝的，我实在好喜欢！”

高浩友平时不怎么吃糯米，她尝了一口，也被味道惊艳，“哇，好软糯啊，口感也太好了吧，我还想再吃一块儿。”

她拿的时候整个托盘里都不剩几个了，眼疾手快又拿了一只黑芝麻核桃糯米卷，几口就吃了下去。等盘子里的糯米卷都吃光了，大家才想起来还有刚才的活动找礼物呢，于是又各自散开了。

不过也有些老人始终没有走太远，他们担心待会儿苏桃做完点心出来，自己会赶不及吃到第一批，所以就在餐桌旁边打转。

食堂后厨，苏桃、眉小艺又在准备制作枣泥糕了。她们准备了一大筐的红枣，红枣每个个头都很饱满，又大，捏下去很有韧性，说明红枣晾晒得很好，不是软塌塌的，而是有点劲道的。

眉小艺在旁边负责的就是给红枣去核，用工具把核一个一个挑出来。这个过程有些费时间，挑出来的红枣放在另外的盆子里，蒸个20分钟，红枣全部蒸软以后，苏桃用勺子将它全部压碎。她没有将红枣完全按压成枣泥，而是保留了一些颗粒的部分，这样吃起来枣肉更加凸显，口感更好。

接着再用之前做蛋糕的方式，蛋白打发以后，与混合着蛋黄、枣泥、红糖、面粉的混合物翻拌在一起。其实只用红枣来做枣泥，颜色会浅一些，没那么好看，所以红糖这一步很关键，红糖可以为整个糕点增色，让它变成好看的红色糕点。